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材料（4人分）
米3カップ
A（昆布10cm 酒大さじ3 水3と1/4カップ）
ほたて貝柱8コ
いくら大さじ2
のり3枚
わさび少々
つけ醤油大さじ4
かいわれ菜少々
作り方
米は一時間前に洗い、Aを加えておく。普通に炊きあげる。
ほたて貝柱は輪切りのうす切りにする。
のりは細くきっておく。
丼にご飯を入れ、一面にのりをしき、その上にほたてを円を書くようにのせる。中央にいくらをのせ、わさびとかいわれ菜をそえる。
小皿につけ醤油を準備する。
