森と川と海「ほたて広場」

ほたてを使った料理

活ほたてレシピ

ほたての稚貝の味噌汁

材料（4人分）

作り方

	ほたて稚貝はきれいに洗う。
	水4カップに昆布を入れ火にかけ、沸騰直前に昆布をとりだし、ほたて稚貝を入れる。
	赤味噌を入れ味をととのえる。
	お椀に盛り、かいわれ菜をそえる。