洋風レシピ

干貝柱と長芋のグラタン

干貝柱と長芋のグラタン

材料(4人分)

  • 干貝柱8~10個
  • 貝柱のつけ汁2カップ
  • 長芋200g
  • ハム50g
  • ほうれん草少々
  • A ニンニク少々、玉ねぎ1/4
  • ホワイトソース缶4カップ
  • 生クリーム大さじ4
  • 胡椒
  • 粉チーズ大さじ4

作り方

  • 1貝柱は柔らかくして、粗くほぐします。
  • 1長芋とハムは短冊切り、ほうれん草は茹でて5センチに切ります。
  • 1鍋でAのみじん切りを炒め、貝柱とつけ汁を加え、長芋、ハムを入れます。
  • 1長芋が少し柔らかくなったら弱火にしてホワイトソースを入れ、生クリームとほうれん草も加えます。
  • 1容器に入れて粉チーズをふりかけ、オーブンで狐色に焼きます。