ほたてを使った料理

ほたて丼

ほたて丼

材料(4人分)

  • 米3カップ
  • A(昆布10cm 酒大さじ3 水3と1/4カップ)
  • ほたて貝柱8コ
  • いくら大さじ2
  • のり3枚
  • わさび少々
  • つけ醤油大さじ4
  • かいわれ菜少々

作り方

  • 1米は一時間前に洗い、Aを加えておく。普通に炊きあげる。
  • 1ほたて貝柱は輪切りのうす切りにする。
  • 1のりは細くきっておく。
  • 1丼にご飯を入れ、一面にのりをしき、その上にほたてを円を書くようにのせる。中央にいくらをのせ、わさびとかいわれ菜をそえる。
  • 1小皿につけ醤油を準備する。